Rozmaring

Fél szemmel, félhomályban simán egy éppen nem virágzó levendulának is nézhetünk egy cserepes rozmaringot, tekintve, hogy nagyon közeli rokona, a formája és levele nagyon hasonlít. De elég szinte csak megérinteni a levelet és picit megdörzsölni, majd a következő levegővétellel azonnal érezhető, hogy ez bizony nem levendula lesz, de valami nagyon-nagyon finom.

A rozmaring erős, fűszeres illata már az ókortól nagy megbecsülést szerzett a növénynek. Friss, illóolajban gazdag levelei a hiedelemmel ellentétben nem védtek sem a pestis, sem a gonosz szellemek ellen, bár igaz, hogy kimutatható a rozmaring fertőtlenítő, antibakteriális és élénkítő hatása.  Viszont, abban, hogy  a szerelem jelképe lehet valami. Az a legény aki egy igazán finoman elkészített rozmaringos krumplis sültet megízlel biztosan más szemmel néz a csinos elkészítőjére.

rozmaring termesztés

Fagytűrő a rozmaring?

A rozmaring melegkedvelő növény, főleg a fiatal bokrok fagyérzékenyek, de a déli, enyhébb telű megyékben termeszthető a szabadban is, ha az első télen egy kis takarással megvédjük. A rozmaring egy évelő félcserje, ha jól érzi magát egész bokros fácska nevelhető belőle. Nagyon jól metszhető, sőt kell is metszeni a bokrosodás elősegítésére. Szereti a laza, jó vízáteresztő képességű meszes talajokat.

cserépben

Cserépben is nagyon jól termeszthető, napos helyen tartsuk. Bujtással vagy dugványozással könnyen szaporítható, akár a levendula.
Felhasználható friss levele, de jól szárítható is. Elsősorban fűszernövényként használják, de illóolaját is használják aromaterápiában, frissítő fürdőt is készíthetünk egy egyszerű rozmaring levél főzetből.

Rozmaringos receptek - sütés, főzés, grillezés

Nagyon jól ízesíti a húsokat, lehet az bárány, marha, kacsa, disznó vagy csirkehús. De nagyon finom főtt krumplival, vagy sütőben sütött burgonyával is. Használható grillezéshez is, egy a lényeg, azért csínján bánjunk vele, mert nagyon finom, de mindent átható és erős az aromája.

receptek rozmaringgal

húsétel

Fotók: 1. LM 2-3-4. Shutterstock: Alan Gardine, blueeyes, Robyn Mackenzie 5. Flickr cc licensz Kim Sacha

Ez is érdekelhet - Kert

Previous Next
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
Levendula fajták
Levendula dugványozás
Levendula ültetés nyáron? - a levendula termesztés feltételei
LavandArt – egy levendulás kertészet Albertirsán
Bazsalikom termesztés - ételek, gyógyhatás
Szaporítás bujtással - Levendula feltöltéses és egyszerű bujtása
Kakukkfű termesztése
Levendula (Lavandula Angustifolia)
A levendulanövény ismertetése, botanikai és élettani jellemzése
Pattanásokra jó a levendulaolaj?
Levendula öntözése
Levendula szaporítása – magvetés, dugványozás és a többi lehetőség
Rozmaring
Francia levendula
Levendulás díszek, dekoráció
Tárkony
Angol levendula
Citromfű termesztése
A levendula ültetése mikor a legjobb?
Menta
Lestyán - a természetes ízfokozó
Levendula termesztése - azoknak akik NAGYBAN gondolkodnak
Levendula metszése
Mivel lehet aratni a levendulát?
Kell permetezni a levendulát?
Röviden a levendula gondozásáról
A levendula aratás időpontja – mikor takarítsuk be a levendulát?
Levendula szaporítás magról - levendula vetőmag
Mire jó a levendulaolaj?
Egy inspiráló levendulás kert
Levendulás kert születik
Levendula felhasználása
Mikor virágzik a levendula?
Mikor kell metszeni a levendulát?
Öntözzük a levendulát?
Kövess minket: