Rövid képes beszámoló a Pannonhalmi Levendulahetek rendezvényről, egy kedves olvasónk Erdős Éva jóvoltából:
Pannonhalmán a kertészetben körülbelül 3 hektáron vegyszeres kezelés nélkül termesztik a levendulát. A telepítéshez szükséges palántaanyagot is itt nevelik. A levendulát kézi módszerrel aratják, és levendula olajat készítenek belőle.
A Magyarországon francia levendula néven ismert levendulát /Lavandula angustifolia Mill/, kisebb termetű illóolajhozama kisebb ( 20- 25 kg/ ha ), de értékesebb összetételű. Az itthon angol levendula néven ismert /Lavandula x intermedia Emeric/ elágazó szárú robusztusabb növekedésű, illóolajhozama nagyobb ( 50- 70 kg/ ha ). Július végén, augusztusban virágzik. Az apátsági kertészetben évente átlagosan 110 liter illóolaj készül, melyet 10 grammos üvegekben értékesítenek.
Levendula aratás Pannonhalma
A lepárlóban az apátsági levendulás termésén kívül a környékbeli kistermelőktől, sőt az ország távolabbi részeiből ideérkező levendulát is feldolgozzák. Bár a levendula a Földközi- tenger vidékének növénye az apátsági kert napsütötte lejtői ideális otthont nyújtanak számára. Magyarországon Bittera Gyula nevéhez fűződik a francia levendula meghonosítása. A lepárlóban a lepárlás folyamatának megértését képek és leírások segítették.
1. fázis a gőzfejlesztés, amelyet a levendula virágait tartalmazó üstbe vezetnek.
2. fázisban a forró gőz magas hőmérsékletén elpárolgó olajat az átáramló vízgőz magával ragadja /hidrodesztilláció/.
3. fázis a hűtés , ahol a keverék folyékony halmaz állapotú lesz.
4. fázis az elválasztás, ahol a víz és az illóolaj eltérő sűrűségük miatt elkülönülnek egymástól.
5. fázisban szűréssel a szennyező anyagokat eltávolítják.
6. fázis a csomagolás
7. fázis pedig a hatósági vizsgálat és az engedélyeztetés.
Levendula olaj készítése - Pannonhalma:
Ottlétünkkor mennyei levendulaillat terjengett, épp a hűtés folyamatában.
A kertben csalogató volt a levendula illata. A pillangók és méhek nyüzsgése jó jel volt: bőven van olaj a növényekben. Igazán gyönyörű az apátság gyógynövénykertje is, érdemes meglátogatni, hiszen egymás mellett helyezkednek el. Az illatokat sokáig érezni fogom, és emlékezem rá.
A teázóban lehetett levendulás készítményeket kóstolni és saját levendulazsákocskát hímezni, valamint üvegcsét festeni az illóolaj számára. Szép délutánt töltöttünk el, csodás illatok kíséretében.